牛もも肉をかたまりのまま表面だけを焼き、赤タマネギとパクチー、ナンプラー、レモン汁、プリックポン（タイの乾燥一味唐辛子）、オリーブ油で味をつけ、スライスしたアボカドの上に乗せてサラダを添えます。
先日パリのカフェで食べたタルタルステーキからヒントを得た一品。2160yen（税込）
写真はパリ７区にある老舗デパート「ル・ボン・マルシェ」近くのカンタル料理カフェ「Le nemrod」のステーク・タルタル
Beef tartar steak and Avocad with Vegetable 2160yen (inc tax)