自家製スパイシーさつま揚げ 料理のご紹介です。 「自家製スパイシーさつま揚げ」 タイ料理ではとてもポピュラーな前菜「トート・マン・プラー」です。 ベトナム産のナマズのフィレ肉にレッドカレーのペーストとインゲン、コブミカンの葉をよく練りこみ低温の油で… Continue reading “自家製スパイシーさつま揚げ”…
言葉 最近は外国の方が多くいらっしゃってくれるようになりました。 僕の拙い英語を駆使してのコミュニケーションは、大変な時もありますがお客様の理解力に助けられているところです。 先日、目の不自由なモンゴルの方がいらっしゃいました… Continue reading “言葉”…
視線 今週は季節が一歩進んだように感じました。 朝晩の空気は少し涼しく、木々の葉っぱも疲れたように見え、蝉は相変わらず全力で鳴いているものの、いっときの様な賑やかさを感じません。 道を歩いていると死んだ蝉によく遭遇するのですが… Continue reading “視線”…
