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日々世界中の素晴らしいお酒に囲まれて幸せに過ごしていることに感謝しています。 おすすめするのは「テンパスフュージット　クレーム・ド・バナーヌ」。 肌寒くなってきたこの時期、食後にどうぞ。暖かな気分になりますよ。 今夜は第…

最近少しづつ注文してくれる方が増えてきた『自家製アーモンドケーキ』のことを少し。 カクテル用に作っているアーモンドミルクをしぼった時に、サラシの中に残るアーモンドのおからみたいなもの（アーモンドプードルと呼ばれています）…

この週末は冷たい雨が降り続くようですね。 この時期の長雨のことを、「山茶花（さざんか）梅雨」というそうです。そして、山茶花は英語で sasanqua というそうです。 「山茶花梅雨」と「小春日和」をなんどか繰り返して冬に…