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例年、年末時期に登場することが多いカクテル「アーモンド・ミルク・パンチ」ですが、2019年は今週からおだしすることにしました。 記事は以前の投稿です。 アメリカの南部、特にルイジアナ州では昔からポピュラーなカクテル「ミル…

料理のご紹介です。 「自家製スパイシーさつま揚げ」 タイ料理ではとてもポピュラーな前菜「トート・マン・プラー」です。 ベトナム産のナマズのフィレ肉にレッドカレーのペーストとインゲン、コブミカンの葉をよく練りこみ低温の油で…

最近は外国の方が多くいらっしゃってくれるようになりました。 僕の拙い英語を駆使してのコミュニケーションは、大変な時もありますがお客様の理解力に助けられているところです。 先日、目の不自由なモンゴルの方がいらっしゃいました…